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2022-06
将红薯粉丝在冷水中浸泡几个小时。浸泡后,用沸水烫一会儿,然后放入碗中。加入炒花生或者豌豆、辣椒油和陈醋,撒上少量葱、盐和......
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2022-06
红烧牛肉面调料牛肉面距今已有一百二十年的历史,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目......
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2022-06
去加盟?加盟费,装修费,店里的器材,食材,材料都需要在加盟商哪里购买,一步步的敲骨吸髓,作为投资者你还没有赚到钱,就先要......
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2022-06
四川重庆人最喜欢吃的就是火锅,不管春夏秋冬,都离不开火锅,我们在家里想吃火锅就要去超市购买袋装的火锅底料,要是朋友聚会聚......
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2022-06
湖南人一天要嗦三顿粉贵州人觉得自家米粉天下第一柳州人把螺蛳粉当命重庆以酸辣粉为骄傲但要说势头最猛的“粉”界网红那必定是“......
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2022-05
但实际上,这种自带浇头的面和小面完完全全是两回事。拿肥肠和牛肉这两种川渝地区常见的浇头举例:通常是在熬好的红烧汤底中放入......
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2022-05
凉菜系列中的小吃,比如凉皮、凉面、面皮等等,这个其实就是属于快销小吃了,涵盖的消费人群非常的广,如果您的店铺处于人流密集......
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2022-05
上面介绍的这些地方名小吃,都是非常受大众的喜爱,但是我们去做,味道是不是就能做到非常的好呢,这个就不一定了,冒菜、串串香......
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2022-05
主料:盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖......
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2022-05
脱水蔬菜是经过人工脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜,而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜......
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2022-05
豚骨拉面最为重要的就是这个汤底,只有好的汤底才能制作出美味无比的豚骨拉面,很多的人喜欢吃豚骨拉面,但是在家里面又不能熬出......
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2022-05
一、选品定制“川菁食品”餐饮调料为客户给予企业的基本味型,依据客户使用后的标准开展口味,味型上的调节,以做到客户的味型规......
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2022-05
苗家酸汤调味品中带有一定量的酒石酸、葡萄糖酸、乳酸菌、甲酸、柠檬酸钠和少许的丁二酸。矿物主要是钙、磷、铁、锌等。在其中钙......
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2022-04
餐饮标准化是每一个餐饮人则必须面对的问题。缺乏标准化的制作配方、无法保证口味的稳定和品质的统一,没有形成工业化的生产标准......
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2021-12
封面新闻消息,近日,上海万翠堂餐饮管理公司(以下简称“上海万翠堂”)起诉四川省数十家餐馆使用“青花椒”商标的“青花椒事件......
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2021-12
炒粉是江西的特色小吃,也是当地很传统的美食,将粉放在热水中过一下,然后再下油锅翻炒。在炒制的过程中要搭配各种调味料,通常......
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2021-12
被称为“天府之国”的四川,在中国美食界的地位可不低。都说四川人对美食颇有造诣,论吃米粉自然也不在话下。有绵阳米粉、南充米......
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2021-12
米粉有没有机会超越面条?我国主食向来有着“南米北面”的通用认知,其中的“米”指的是稻米文化区,主要位于江南、华南一带(包......