发布时间:2021-09-29 来源: 浏览次数:52255人
绵阳米粉的用料:熟黄豆,十颗左右,海带,三四根,酸菜,一小撮,牛肉,三四片。
1,准备食材煮熟的海带
2,煮好的黄豆
3,先将熟海带,熟黄豆,酸菜三种底料放入碗中
4,泡好的米粉放入搂中烫熟(米粉本是干的,要提前放入冷水泡一晚上,第二天用较烫的水担一下,再用冷水冲凉冲透后可装塑料口袋放入保鲜柜保存。烫熟是要米粉表面烫绒,芯要保持有劲道)
5,加入事先熬好的汤,(有豆瓣,鸡精,味精,盐,花椒面)
6,放上肉臊子及葱花香菜就完成了
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