如果做出正宗的酸辣粉

将红薯粉丝在冷水中浸泡几个小时。浸泡后，用沸水烫一会儿，然后放入碗中。加入炒花生或者豌豆、辣椒油和陈醋，撒上少量葱、盐和调味料，搅拌均匀，你就可以吃上酸辣可口的酸辣粉了。
为什么做酸辣粉这么容易，或者为什么很多人喜欢在小吃摊吃？大排档的一碗酸辣粉要好几块钱，远不如自己家做的。酸辣粉为何受到众多顾客的青睐？
因为你在家做的酸辣粉只是混合了各种调味品，大排档的酸辣粉都是精心准备的酸辣粉酱做的，会让酸辣粉更好吃。味道更浓更香。
在商场里，你也可以看到很多袋装和桶装的酸辣粉。调料包多为麻辣油包、醋包、洋葱粉包、豌豆配菜等等。川菁食品的酸辣粉调料在原有的基础上做了很大的改进。多一份酸辣粉基础酱料包，让方便的酸辣粉味道更鲜美，香气浓郁，酸滑爽口。
川菁食品的酸辣粉调味料有很多选择，如经典三料包、精品四料包、豪华五料包、餐饮专用基础材料等。酸辣粉调料是摊位上的一种特殊调味品和商品。您先电话咨询，拿一点样品回去试试。打一个电话您买不了吃亏，一个电话您也买不了上当，反而可能让您打开不一样的天地，为您的生意带来不一样的契机。
我公司的酸辣粉调料配以近几十种独特的配方和天然香料，秘制工艺的运用使汤底香浓。锅里的汤是用秘制红油煮的，香而不腻，鲜而不腻:麻、辣、鲜、香、酸、透明、长、猛烈、持久。酸辣粉富含碳水化合物和蛋白质。粉丝味道好，能吸收各种美味汤的味道。而且粉丝本身又软又嫩，清爽宜人。