麻辣火锅底料批发价格

每个月用量自然也能轻易的就统计出来，火锅底料炒制都会添加很多调味料和辛香料，其气味馥郁且丰富，但是有些劣质的火锅底料中会添加大部分的增香剂来弥补香味，其往往刚开始烹煮的适合会有浓郁的香味，但是香味无法长时间持续。

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火锅，给人们的印象是千锅百味、色香味俱全的美食，但是纵观火锅市场，很少有火锅店能做到十全十美，特别是对火锅底料的把控，什么样的火锅底料才是符合市场的呢?什么样的火锅底料是消费者所需求的呢?接下来蓉厨食品就为大家分享火锅底料应具备的色香味是什么样的。

以我们食品销售红油火锅底料的经验来看，红油火锅底料主要使用区域为：西南地区、中部区域、东部区域为多;东南区域、东北区域、沿海带区域红油火锅底料和清汤火锅底料占比各位%;西北区域同样为红油火锅底料，但却以清油为主。

色：好的火锅底料般不会浑汤，色泽也比较红亮，但是不会过于鲜艳，刚开始煮的时候可能有泡沫，几分钟后逐渐消失。如果颜色发黑，太红或泡沫没有消失，那么这样的火锅底料可能就是有问题的。

火锅底料批发，重要的就是品牌、味道，使用桶装底料有定的优势，因为桶装是自己取量，所以可以自由调整使用量的多少，比如有些桌的客人比较少，那我们就可以少点，兑汤的比例也相应减少，这样的话就可以避免太过浪费。

香：好的火锅底料可以通过包装闻到香味。下锅后更是能够让人感觉到香气扑鼻，不会有些不和谐的味道，这点多比较两种火锅底料就能够得出答案了。

味：好的火锅底料麻辣鲜香，而且香而不涩。如果入口麻辣味又重，吃完后没有香味，那么这样的火锅底料是肯定有问题的。

火锅的大本营是川和重庆，这点是毋庸置疑的事实，因此想要火锅店想要做出好的味道，或者想应用优质的火锅底料，首推的底料供应渠道定是考虑川渝地区，正确的做法应该是寻求火锅底料的研发商，可以通过询问对方是否有自己的研发团队、销售团队来初步鉴别，也可以通过查看自己满意的底料样品后方的厂商信息来识别。

对于未从事过火锅生意的老板来说，底料好不好吃，自己并不是十分清楚，随着多年的发展，串串香产业链也不断的完善，许多人从中找到了自己相应的位置，如：串串香店专注做品牌、营销与服务；而串串香底料厂则专主底料的研发、生产与供应。

开火锅店，我们都会用特的口味去吸引顾客，想要推陈出新寻求市场发展，但在市场诸多的厂商中并没有找到自己想要的口味，而选择底料定制代加工，这时就体现了优势，因为它能满足你对各种口味的需求，打造自己的特口味。