四川牛肉面调料找厂家拿货，免去中间商赚差价

众所周知，兰州牛肉面是 “中国十大面条”之一，是西北地区的特色美食，它的讲究之处是  一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜,蒜苗），五黄（面条黄），没有我们四川1两，2两之分，都是大小碗之分，我们去吃，一小碗就已经是满满当当了。

说起牛肉面，无人不知，无人不晓。除了有兰州的牛肉面，更有湖北襄阳的牛肉面，昆明的大酥牛肉面，广东的牛腩面等等，牛肉面至今已经有1000多年的历史，由于它的用料考究，汤汁浓郁，味道鲜美，经济实惠。这么多年来，都是大众普遍喜爱的口味，在各种网红口味层出不穷的冲击下，它依然保持着稳稳的地位。

其实，在我们日常生活中，一天中最纠结的，莫过于“吃什么”...特别是上班族们，想吃上一顿美味而简单的食物，绞尽脑汁最后还是很“随便”的应付一顿，每天下班回家，想出去吃一顿丰盛晚餐，可一个人吃总觉得孤独，想亲自做一顿美味晚餐，可身心疲惫也只想放弃…….

通常，大部分的人都会会选择吃面，又简单又方便，那怎么样才能做一碗好吃又简单的牛肉面条呢？

今天给大家说一下牛肉面的做法，牛肉面最重要的莫过于汤底了，有了美味的汤底，一碗牛肉面就简单多了，跟外面餐饮店对比有过之而无不及。那么汤底的做法难吗？今天就跟大家讲一下汤底的制作方法：

浸泡：将牛腿腿骨砸断，牛肉切成200克至500克的块，同牛骨一起浸泡于清水中，浸泡过的水不可弃去，留作吊汤用。 

煮制：将浸泡过的牛肉、牛腿骨、鸡放锅中，加入冷水，大火煮沸，撇去上面的浮沫；将拍松的姜和调料包、精盐下入锅内用文火煮制，要始终保持汤微沸。煮制时间最少都要2--4小时，然后捞出牛肉、腿骨、鸡、姜和调料包，

将浸泡牛肉的血水倒入牛肉汤中，大火煮沸后，改用小火，用手勺轻轻推搅，撇去面上的浮沫，使汤色更为澄清。

最后，将生牛肉中的精品牛肉，加清水浸泡出血水，然后将血水和牛肉一起倒入汤中，大火烧开后改成小火，等牛肉浮起后，用漏勺捞起，压成饼状，然后再放入汤中加热，使其鲜味溶于汤汁中。  

以上就是汤底的制作方法，这种汤底适用各类香辣麻辣牛肉面，鲜香四溢，回味无穷。

再然后就是面条的选择，兰州牛肉面面条一定要现用现拉条，这样的面条做出来才会更劲道，更能搭配好牛肉面的汤底。

最后，将煮好的面和汤放入碗中，加上大片牛肉，再根据自己喜好放入泡菜，白萝卜，辣椒油，蒜苗，香菜等即可。

想到这一碗面是不是就已经很想吃了呢？对于想开店的客户，都知道，在网络上能够学习培训到正宗的牛肉面调料吗？

实际上如果是根据自身的方法来实现学习培训得话，尽管也可以学习培训到秘方，可是有时如果是从熟度或是是以量层面来掌握得话，很多人是难以掌握及时的，由于现在有许多平台也会有卖现有的牛肉面调料，花大量的時间去分析它如何制作，还比不上花低的价格来完成选购它的一些商品那样也可以让我们在运用下去的情况下愈发的便捷，由于如果是去掌握它的秘方或是是去掌握它的做法得话，会让我们耗费了许多的时长和活力，这种是沒有需要的。

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