发布时间:2021-11-25 来源: 浏览次数:46101人
说到重庆美食,大家可能想到的就是火锅、酸辣粉。但是作为一个地道的重庆人,如果有人求介绍重庆美食,重庆小面则会成为坊妹儿的首推。
据不完全统计
重庆共有超过8万家小面馆
而外地重庆小面有40万家左右
这是中华面坛
唯一能与兰州牛肉面抗衡的王者
那么要煮出一碗地道的重庆小面究竟要靠什么呢?毫无疑问,答案就是调料
坊妹儿这次为大家带来的就是
正宗的重庆小面调料
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色香味俱佳,还不赶紧盘它!
袋装密封,安全卫生,一袋最少可煮16碗:成本低至1.2元每碗
为了让正宗重庆小面的味道传承下去
开了20年重庆小面店的师傅亲授调料配方
研制出门店专用的商用配方调料
老师傅对于原料食材的拿捏
不是一般人能做到的
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甄选原料,只为好味道
重庆小面调料看似简单
但是其用料却多达20多种
用非转基因物理压榨原香菜籽油
选用石柱红辣椒、茂汶大红袍特级花椒
加上胡椒,芝麻、酿造酱油等数种原料炒制而成
回味悠长,口感地道,并且,坊妹儿承诺,我们的调料不添加任何香精调味
好师傅才能做出好的调料
好的调料才配得上“重庆小面”这个金字招牌
这款调料煮出来的重庆小面色泽亮丽,味香飘溢
让人欲罢不能
3步 · 出餐——味道好,出餐快
放入本调料30克,依照喜好放入榨菜或碎米芽菜20克
加入150克左右的骨头汤或白开水
把煮好的面/米粉/米线/抄手放入碗中,撒上葱花即可
注:一定严格按照顺序做,不然会影响味道
赶紧来上一口
麻辣鲜香滋味在舌尖碰撞
够味!够过瘾!
搭配新鲜时蔬,营养健康
还可根据客户需求加上豌杂、煎蛋、肉片等等
增加店内单品
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一料多用
不只是做重庆小面,其他美食也可以用
米线、抄手、凉拌、炒菜都可以
麻辣鲜香,一碗下肚,仿佛置身于重庆
看到这里是不是更馋了
赶紧安排上(卫星灌注南鸣食品)
别问为什么
问就是香到忍不住!
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