西藏中国火锅已流行全球，盘点各国奇葩火锅，网友：还是中国的靠谱！

对于中国人来说，没有什么事是一顿火锅解决不了的，有那就吃两顿火锅！火锅已经是日常生活的必备美食了，尤其是在寒冷的冬天，成为了最不可或缺的一种仪式感。

或许很多人吃多了中国火锅会觉得平平无奇，那是因为他们没吃过国外的奇葩火锅。中国人发明的火锅早就传到国外了，只是打开的方式有"亿"点不同。

比如日本的纸火锅，就是一种新兴火锅，汤料和配菜用纸包起来加水后放在火上煮，只是这是一种特殊的纸，能够做到遇火不漏不燃。而口味则是用日式高汤、淡酱油、味精汁等调配，味道鲜美，十分符合日本人的饮食习惯。

还有泰国的冰炭火锅，与中国火红的火锅不一样，冰炭火锅的锅底一般是清汤加酸菜，火锅汤清亮，口感则是酸辣。并且煮火锅主要用的是木炭，由于当地天气炎热，吃火锅的时候会配上一桶冰茶，所以叫"冰炭火锅"。

最奇葩的要数瑞士的奶酪火锅了，堪称随时的国菜。奶酪火锅与中国火锅就更不同了，锅底是葡萄酒，煮开之后再加入奶酪形成的火锅汤，最后用面包蘸着吃。

看了一圈，有没有发现还是咱们自己的火锅最对胃口，不用搞一些七七八八的花样，最朴素的食材往火锅里一放就成了最上乘的美味。要说火锅有什么"争议"，那就只能怪中国太大，各地形成了自己的火锅风格，从锅底到涮菜都大有不同，主要分为南派和北派。

南派火锅以香辣、麻辣锅底为主，蘸料必须是够辣的辣椒酱，菜料则是、黄喉、鸭血等。而北派火锅口味相对清淡，以涮为主，主要就是涮羊肉，最有代表性的就是老北京火锅。蘸料则是麻酱、花生酱、腐乳调配的产物。

通常认为南方火锅独领风骚，但其实北方火锅也在悄悄拔尖。

刚刚，拼多多发布了火锅主题产品排行榜，对平台"火锅节"活动的20万款产品分类，发现今年北派滋补和粤式养生火锅底料非常受欢迎，占据火锅底料半壁江山。涮品上令人惊喜的是，鲍鱼竟然进入前十，一看价格，8只才54元，也难怪会热销。同时，跟火锅搭配的水果中智利车厘子和丹东草莓也在前十榜单，成为了平民水果。

无论按是南派火锅还是北派火锅，在差别中其实存在着中国人共同的饮食文化。虽然风格不同，但中国自己一定是最能满足中国人胃口的。