重庆火锅的6大特点,这就是你爱上它的原因

　　(1)、鲜香味美

　　在燃料燃烧获得的动力感化下，暖锅中的汤卤处在某种地位或状态滚沸状况，食者边烫边食，热与味合作，“一热当之鲜”;加之汤卤调配制造非常认真，作为…的容器多种谷氨酸和核甘酸在汤l舸中相互作用，诞生非常诱人的鲜香味;再加上录用上乘的调料，别致的菜品、味碟，正是鲜上加鲜，耐人寻味。

　　(2)、口胃普通化

　　重庆暖锅在品种温和的风昧上贯彻了多样化，可能知足区别门客的需要;再加上几十种区别的味碟的调配，其适应性加上普遍，相衬群众之口胃。

　　(3)、用料普遍

　　以制度的毛肚火锅的“牛杂”到今日的飞禽、走兽、山珍、海味等资料的扩大，重庆暖锅的品种可以说数不全数了;用一句话抽象即是，但凡能吃的粮食部可能在暖锅中煮或烫食。

　　(4)、准备精致

　　除调味料的录用需要上乘外，汤料的熬制、资料的加工、昧碟的装配、菜品的陈列、烫食的艺术都非常认真。

　　(5)、轻易趣味

　　暖锅之乐，在于兴致，亲朋好友、：客人搭档，围着暖锅，边煮边烫、边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，恰如清朝墨客严辰写的“同炉聚饮欢险些处，百味融化小釜中”。

　　(6)、养身健体

　　因为用料的感化，暖锅对体态非常有利。如吃得液体湿湿地淌下，对待治感冒有必然的疗效，可祛风湿，迥殊是含养分较高的食物口如鱼头、团鱼等，另有吃药膳火锅，对保健强身、协助休养一种的不定数量邪恶也有必然的感化。