宁夏绵阳人早餐标配

肉笋子红汤米粉

绵阳人喜欢早上外出吃米粉，就如同重庆人喜欢早上出去吃小面，各自所住区域一带，哪里早餐店最合口味，哪里最实惠，基本都摸得清清楚楚。中国把米粉做早餐的地方非常多，像柳州螺蛳粉，现在名气就如日中天，四川盆地里南充市也盛行早上吃一碗热气腾腾的米粉。我对绵阳米粉的印象是细，很容易“冒”好——就是把已煮过到几分熟的米粉用尖竹篓子装着，浸放到开水锅里，一小会儿时间，凭手感经验，只需要一小会时间就竹篓子捞起来，米粉倒进碗里，将事先熬制好的各种口味的汤根据顾客需求，作为“浇头”浇到米粉上，把米粉给淹个大半，再撒上葱花咸菜香菜碎叶等，一碗米粉自此完成，再不妨佐以白水鸡蛋等下之。常见的口味有清汤（鸡汤加笋子），红汤（牛肉味，肥肠味等），清红汤（清汤红汤对半浇）。绵阳大街小巷米粉店不要太多，已然是一道风景，成绵阳一大餐饮文化。当然咯，好不好吃，最根本的还是看厨师熬制的高汤和米粉本身的质量。

联系人：冷经理

联系电话：18784038359

公司地址：四川省绵阳市经开区报恩街2号

网址：www.cjshipin.net  www.sccjsp.com  www.chuanjingfood.com